你的位置:首页 > 新闻动态 > 行业新闻

苦葫芦究竟有什么毒

2018/7/16 14:21:04      点击:

苦葫芦究竟有什么毒?

葫芦还有地蒲,算是浙江人夏天常吃的蔬菜了,它们其实都是葫芦科的,地蒲可以算是葫芦的一个变种,因此味道十分接近,含有蛋白质、有机酸和多种维生素,营养价值高,煮汤炒食均可食用。

但是大部分人都不知道葫芦分甜葫芦和苦葫芦,地蒲也有甜和苦之分。比如葫芦品种杂交,可引起遗传性变化,生长出一种苦葫芦,虽然外形与甜葫芦相似,但含有一种植物毒素碱糖甙毒素,毒素加热后也不易被破坏,误食后可引起食物中毒。

从邬医生处了解到,误食苦葫芦或者苦地蒲数小时后就会中毒。轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,体温多正常,中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。